Antiche ricette negli Iblei
"Fave che vurraini"
- Ingredienti:
- fave
- borragine
- costolette di maiale
- sale, olio, pepe
Procedimento:
Fare cucinare le fave, messe in acqua la sera prima, con un po' di sale.
Aggiungervi le costolette di maiale e farle cuocere insieme per circa
20 minuti.
Portato il tutto a cottura aggiungervi la borragine, un po'
d'olio e se necessario ancora un po' d'acqua. Far cuocere altri 10 minuti.
Tutto il materiale e' tratto dal libro" Antiche ricette negli Iblei" i testi e le foto sono cura di: Franco Bucchieri,
Emanuela Distefano e Francesco Tidona.
Si ringrazia la Ditta Kreativamente per aver gentilmente messo a disposizione il materiale
Antipasti:
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