Antiche ricette negli Iblei
Scorzette d'arancia
- Ingredienti:
- Arance
- Zucchero
Procedimento:
Sbucciare le arance e della la buccia farne delle striscette.
Metterle in acqua fredda per tre giorni cambiandola almeno una volta al giorno.
Scolarle e asciugarle.
Aggiungere lo stesso peso di zucchero.
Versare il tutto in una pentola e far cuocere a fuoco basso.
Cuocere fino a far diventare lo zucchero completamente bianco.
Tutto il materiale e' tratto dal libro" Antiche ricette negli Iblei" i testi e le foto sono cura di: Franco Bucchieri,
Emanuela Distefano e Francesco Tidona.
Si ringrazia la Ditta Kreativamente per aver gentilmente messo a disposizione il materiale
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