Antiche ricette negli Iblei
Torrone
- Ingredienti:
- 1 kg di zucchero
- 1 kg di mandorle
- aroma: buccia di arancia
Procedimento:
In una casseruola far fondere lo zucchero per 5 minuti.
Aggiungere le mandorle e mescolarle per circa 15 minuti.
Aggiungere come aroma, della buccia d'arancia ridotta in polvere ottenuta mettendo ad essiccare la buccia
d'arancia in forno e poi frullarla.
Versare su una spianatoia di legno precedentemente unta di olio.
Attenzione: pressare bene l'impasto con un matterello per favorire la coesione delle mandorle.
Lasciare raffreddare e poi tagliare a pezzi.
Tutto il materiale e' tratto dal libro" Antiche ricette negli Iblei" i testi e le foto sono cura di: Franco Bucchieri,
Emanuela Distefano e Francesco Tidona.
Si ringrazia la Ditta Kreativamente per aver gentilmente messo a disposizione il materiale
Antipasti:
Salse:
Primi:
Secondi:
Piatti di Mezzo:
Prodotti tipici:
Dolci:
Le Cene di San Giusepp:
Sapori al carrubo:
Siti correlati:
Aggiungi questo link su: